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一般的には二日目の寝かしたカレーの方がコクがあっておいしい、と言われているイメージですが。
私は、一日目のつくりたてのまだサラサラとしたカレーが好き!
具材もまだ全然ルーに馴染んでなくて、具材、お米、ルーのそれぞれが主張強いぐらいで食べるのが、それぞれのおいしさ感じるなーって。
お店で食べるカレーは決してサラサラが好みってわけではないので、家でいわゆるルー溶かしてつくる家庭のカレーに限った嗜好なのかも。
家でカレーつくるときは、めんどくさいからまとめてたくさんつくっちゃうけど、できれば一日で食べきる量だけつくりたいわ〜。

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