かぼちゃって皮が硬いので包丁で怪我しそうなのが怖くて、あんまり使わなくって。

まぁレンジであたためてからカットすれば切りやすいとか、いっそカットされてる冷凍のやつ買ってくるとかなんとでもなるんですけど、もっと使いやすい野菜がいっぱいあるのでなかなか「よーし！かぼちゃ使うぞー！」って気にならないのです。

でも先日義実家からかぼちゃをもらいまして、ちょっと時間もあったのでちゃんとかぼちゃ使って料理しようかなという気分に。

なんとなくかぼちゃのサラダが食べたい気分で、ネットで調べたらキユーピーのサイトでシンプルなレシピを見つけまして、その通りに作ってみたのです。

そしたら「ほんとに私が作ったの！？」って思っちゃうぐらいおいしくてびっくり。

レシピのサイト、これです。